поиск по алфавиту: A-Z А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я

реклама

«Роберто» Ресторан

ул. Пушкинская, 135
телефон: 266-50-11


ресторан-отель «Эрмитаж»

«Эрмитаж» ресторан-отель

ул. Ульяновская, 54 — тел.: 200-10-15

Режим работы: c 11:00 до 23:00

ресторан-отель «Эрмитаж»

Ресторан-отель ЭрмитажРесторан «Эрмитаж» - одно из избранных заведений, которые иностранным и иногородним гостям Ростова-на-Дону известны куда лучше, нежели жителям нашего города. Это уникальный ресторан, для избранной и понимающей публики, с удивительно вкусными и красивыми блюдами – и при этом вменяемыми ценами. «Эрмитаж» первым в Ростове-на-Дону получил в своей категории международный статус «Четыре звезды». А «пятизвёздочных» заведений в нашем городе нет, и никогда не было. Будут ли в будущем? Не факт. Даже «четыре звезды» во всём мире считаются высочайшим знаком качества интерьера, обслуживания и еды.

Ресторан-отель ЭрмитажМаленькое уточнение: «Четыре звезды» получил не сам ресторан, а гостиница «Эрмитаж», где этот ресторан находится. Рестораны, увы, официально пока «звёздами» или другими знаками отличия не ранжируются. Но свои вполне заслуженные «звёзды» отель «Эрмитаж» получил, в том числе, благодаря великолепному одноименному ресторану. А также лобби-бару, расположенному на первом этаже, сразу за ресепшн. И, само собой, удобным, красивым и просторным номерам, оснащённым всем необходимым. Вполне закономерно, что отель «Эрмитаж», с его баром и феноменальным рестораном, так популярен у гостей нашего города.

Ресторан-отель ЭрмитажУ большинства ростовчан ресторан «Эрмитаж» не столь известен. Им больше по душе сетевые заведения, расположенные на каждом углу, либо в ряд. В этом нет ничего плохого. Это просто другой формат. «Эрмитаж» - особый ресторан, не на каждый день. Хотя я знаю людей, которые обедают здесь чуть ли ни ежедневно. Просто их офисы находятся неподалёку. В том числе в областной и городской администрации. Но не только. В Ростове немало людей, хорошо разбирающихся в хорошей кухне и отличных напитках. Среди лучших ресторанов и кафе Ростова-на-Дону «Эрмитаж» выделяется особо. Здесь еда не просто хорошая. Она изысканна и красива.

Ресторан-отель ЭрмитажПора рассказать, где находится отель и ресторан «Эрмитаж». Ведь далеко не все ростовчане знают, где расположена Ульяновская улица, 54. Хотя это самый центр, исторический центр Ростова-на-Дону. Неподалёку от Ворошиловского моста, в самом начале Ворошиловского проспекта. Это место для строительства уникальной для нашего города гостиницы было выбрано не случайно. Дело не только в том, что она находится в нескольких минутах ходьбы от Ростовской Областной администрации и офиса Губернатора. Отсюда рукой подать до всех городских достопримечательностей. А из окон отеля открывается потрясающе красивый вид на Дон и Левый берег.

Ресторан-отель ЭрмитажМесторасположение гостиницы и ресторана «Эрмитаж» ещё проще рассмотреть на карте CafeRostov.ru. Либо на навигаторе, введя адрес: Ульяновская, 54. Сюда удобно и ехать, и идти, но ехать всё-таки лучше. К тому же у входа в отель находится большая стоянка для авто. Для начала стоит посвятить хоть пару предложений кафе-бару этого отеля. Хотя в отелях они традиционно именуются лобби-баром. То есть местом, где постояльцы отеля и их гости (в данном случае ростовчане) обсуждают деловые, или совсем не деловые вопросы. Лобби-бар «Эрмитажа» находится сбоку от стойки регистрации. Здесь есть барная стойка, десяток столов, и «усеченное» меню: в основном кофе и безалкогольные напитки, закуски и десерты.

Ресторан-отель ЭрмитажЗа настоящим сокровищем – большим рестораном отеля «Эрмитаж» нужно подняться наверх. Этот зал часто называют банкетным. Впрочем, здесь проходят не только шикарные банкеты, свадьбы, презентации, юбилеи. Тут можно организовать встречу друзей (особенно из разных городов), семейный обед и романтический ужин. Безупречное обслуживание и изысканный интерьер с дорогими картинами на стенах и горячим камином, живыми цветами и великолепно сервированными столами как нельзя лучше способствуют роскошному отдыху. А обширное меню с необычными блюдами порадует любого, самого утончённого гурмана.

Ресторан-отель ЭрмитажО меню ресторана «Эрмитаж» нужно рассказывать долго, подробно и с удовольствием. Здесь соединилась лучшая европейская (прежде всего французская), классическая русская и донская кухня. И всё это – в великолепной подаче и необычайным шиком. В разделе холодных закусок рекомендую блины со слабосоленой сёмгой, либо со щучьей икрой. Либо просто, донскую щучью икру отдельно. Попробуйте маринованные грибы со сладким перцем. Отварной говяжий язык с горчицей, хреном и майонезом. Либо три вида ассорти: овощное, из самых свежих овощей, из домашних солений, рыбное (сёмга трёх видов) или мясное (домашние мясные деликатесы – буженина, свиные колбаски, филе говядины и куриный рулет).

Ресторан-отель ЭрмитажИмейте в виду: все эти Ассорти очень большие, на большую компанию. Для семейного обеда и романтического ужина больше подойдут горячие закуски, либо тонкие европейские салаты. Среди этих закусок – запечённые мидии Киви с зеленью, сливками и сыром Пармезан. А также Тигровые креветки в сливочном соусе. Куриное суфле со сладким перцем, яйцом и соусом «кабуль». Запечённые баклажаны с томатным соусом и сыром Камамбер. Но самая знаменитая из горячих закусок – жаренные в сметане белые грибы и шампиньоны, с молодым картофелем и грецкими орехами. Ради этих грибочков в «Эрмитаж» приезжают специально.

Ресторан-отель ЭрмитажСреди салатов ресторана «Эрмитаж» самым знаменитым, безусловно, является «Салат Люсьена Оливье от 1860». Этому рецепту более полутора веков, и вкус такого салата мало напоминает наш новогодний «Оливье». Вот что входит в оригинальное блюдо 1860 года, как его готовят в «Эрмитаже»: куриное филе, язык говяжий, раковые шейки, пикули, соус кабуль огурец свежий, каперсы, яйцо отварное, соус майонез. Вкус… пальчики оближешь. И приедешь сюда снова, за новым «Оливье 1860 года». Хотя здесь не менее вкусен Тёплый салат с морепродуктами, куда включены мидии киви, тигровые креветки, мини-осьминог, кальмар и морской гребешок.

Ресторан-отель ЭрмитажФирменный салат «Эрмитаж» - слабосоленая сёмга и авокадо, отварное яйцо и свежий огурец, фиолетовый лук и соус майонез. «Мясной салат» составляет запечённая телятина, куриное отварное филе, говяжий язык, копчёный свиной окорок, корнишоны, салат листовой и сметана. А ещё в меню ресторана «Эрмитаж» есть салат «Деревенский» и «Домашний», с заправкой на выбор гостя. Салат «Витаминный овощной» и знаменитый салат «Цезарь». Сделанный, опять-таки, по оригинальному рецепту середины прошлого века: микс салатов, соус «Цезарь», сухарики чесночные, томаты черри, куриное филе и сыр Пармезан.

Ресторан-отель ЭрмитажВ «Эрмитаже» можно заказать супы разных кухонь мира. Это действительно самые популярные супы. Суп из настоящих крабов, с их мясом, фиолетовым луком, базиликом, сливками, рыбным бульоном и зеленью. Феноменально вкусная Донская уха – бестер, судак, семга, рыбный бульон, лук репчатый, томат и водка. Сборная мясная солянка включает отварную говядину, окорок и почки. Французский суп-пюре из шпината, помимо самого шпината, дополняет лук и чеснок, сливки и молоко, томаты черри и сыр Пармезан. Многим нравится Овощной суп с белыми грибами (он же Грибной суп с овощами – баклажанами и цуккини, сладким перцем и томатами, зеленью и тимьяном).

Ресторан-отель ЭрмитажНо самой большой популярностью в ресторане «Эрмитаж» пользуются главные, основные горячие блюда из мяса, рыбы, птицы. Сазан под маринадом и Запеченное филе судака с картофелем и грибами. Филе семги с лимонным соусом и Попьет из рыбы. Запеченное куриное филе с яблочным соусом и Соте из курицы с тигровыми креветками. Каре барашка в меду и Свиное филе в горчичном соусе. Свиная вырезка на подушке из томленых овощей и Тушеное говяжье филе в грибном соусе. Стейк из филейной части говядины и Свиная корейка на гриле с квашеной капустой. Говяжий рулет с черносливом в беконе и Медальон из говядины с клюквенным соусом.

Ресторан-отель ЭрмитажС этими феноменально вкусными и красиво оформленными блюдами могут соперничать только большие банкетные яства, которые готовят в ростовском ресторане «Эрмитаж» по специальному, предварительному заказу: Молочный поросенок с гречкой и грибами; Гусь, фаршированный яблоками; Карп, запеченный с капустой и икрой; Курица, фаршированная блинами и печенью; Утка, запеченная с яблоками, орешками и черносливом. Плюс Курник и Большой Банкетный торт. Всё-таки не даром ресторан отеля «Эрмитаж» часто называют лучшим банкет-холлом правого берега Дона. Посетите его – и поймёте, почему. Здесь красиво. Здесь вкусно. Здесь уютно и радостно. Посещение «Эрмитажа» похоже на сказку. Хоть в Санкт-Петербурге, хоть в Ростове-на-Дону.

Ресторан-отель ЭрмитажРесторан-отель ЭрмитажРесторан-отель ЭрмитажРесторан-отель ЭрмитажРесторан-отель ЭрмитажРесторан-отель ЭрмитажРесторан-отель ЭрмитажРесторан-отель Эрмитаж

Сергей Афанасьев - 8/08/2014

Фото: Иван Сазыкин

старая статья: http://old.ermitazh.caferostov.ru/

Ресторан-отель ЭрмитажРесторан-отель ЭрмитажРесторан-отель ЭрмитажРесторан-отель ЭрмитажРесторан-отель Эрмитаж

обновлено: 08 августа 2014


info@caferostov.ru
все права - caferostov.ru

размещение рекламы
+7 961 293-79-24

Яндекс.Метрика защита от ddos атак